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过年想吃不一样的猪肉咋办

发布时间:2019-10-13 06:46:58 编辑:笔名

  过年想吃不一样的猪肉咋办?

  随着春节脚步的临近,不少家庭开始置办鱼干、酱鸭、腊肉这样的年货,而市民金女士则是给相熟的农户打了个,订购新鲜宰杀的土猪。在采访中了解到,为了吃得放心,部分市民在置办年货时也十分用心,到农村、农场拼团购买或认养“原生态”的土猪。

  每到年底就跟农户预订

  跟人拼买一头土猪

  “过年就是个吃,一整只太大了,吃不了,就跟去年一样订半只。”金女士告诉,前两天刚打给相熟的农户,说已经养到100多斤,下个月中旬送去宰杀,赶在春节前给他们送来,只要半只,另外还有其他人也要半只,正好拼着买,顺便猪心、猪肚也分一份。

  从农户那里买半只猪,处理完后算下来价格大约在30多元一斤,相比市场上卖的猪肉稍微贵点,但金女士觉得很值得。因为买的是农户家养着自己吃的土猪,去年已经尝过的金女士忘不了那口味,跟城里菜场里买的普通猪肉相比,土猪饲料好、运动量够,所以肉质更有嚼劲,不会太肥,也没有很重的臊味,朋友吃了也都说好。

  白切红烧腌肉酱肉

  整个正月就吃它了

  “过去在农村,过年了就是杀猪,叫上亲戚朋友吃上一顿,多余的肉晾晒储藏起来,慢慢可以吃很久。”金女士告诉,去年买了半只猪也是这样,新鲜的煮一点白切肉、红烧肉,叫上亲戚朋友来家里品尝,顺便分点肉带走,亲戚朋友也喜欢得不得了,多余的肉一部分腌成咸肉、酱肉,一部分剁馅包饺子,整个正月里都能享用。

  有的农场也能认养土猪

  一年费用5000元

  除了到相熟的农户那里买猪,也有市民赶到近郊的农场认养小猪。

  早在2010年,在越城区东湖景区旁试水“开心农场”的周建明,近两年也搞起了生态养殖。一头猪的认养费用在5000元左右,猪仔将被养到两三百斤,一般在过年前宰杀。

  目前,“开心农场”养了40多头猪,除了部分企业认养,也有些家庭组团认养,平时的饲养和宰杀都有专人看管,认养的市民得闲过去看一下就行。而给猪喂的饲料也很绿色,是菜地里种的蔬果供给市区一些单位食堂,食堂剩菜剩饭送过来做猪饲料,猪粪还能做有机肥料肥沃土地。

  “现在人吃得都很讲究,也有家长认养小猪是为了给孩子体验生活。”周建明告诉,现在城市里的孩子很少有机会看到养猪、养鸡鸭的场面,有的几个家庭拼养一头猪,到了双休日,就呼朋唤友来吃顿农家菜,也从家里拿了剩菜剩饭给猪做饲料,顺便带小朋友来玩玩。资讯录入:yz88yz88

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